يطلق عليه شر القرن. يتأثر أو سيتأثر 8 من كل 10 فرنسيين ألم في الظهر مرة واحدة على الأقل في حياتهم. غالبًا ما يكون هذا الألم ثانويًا لـ a التهاب التي يمر بها جسمنا ويبدو أن طريقتنا في الأكل هناك شيء لذلك!
اقرأ المقالة أدناه لمعرفة المزيد عنها كيف يؤثر نظامنا الغذائي على آلام الظهر.
محتويات
محتويات
الالتهابات وآلام الظهر والنظام الغذائي ، ما الرابط؟
الالتهاب هو استجابة مناعية طبيعية تساعد في التئام الجروح أو محاربة المرض. ولكن عندما يحدث في الأنسجة السليمة ويستمر مع مرور الوقت ، فإنه يمكن أن يسبب العديد من الأمراض المزمنة ، بما في ذلك آلام الظهر.
حتى وقت قريب ، لم تتم دراسة دور التغذية جيدًا في هذا المجال. ومع ذلك ، أصبح من الواضح بشكل متزايد أن هناك صلة قوية بين الالتهاب وتناول الطعام غير الصحي وآلام الظهر:
من ناحية ، يُعتقد أن خلايا معينة في أجسامنا مثل الخلايا الدهنية، وتسهيل إنتاج عوامل التهابية إضافي. وبالتالي ، فإن فقدان الوزن لن يقلل فقط من الضغط الميكانيكي على كولون فقري وعضلات الظهر ، ولكنها قد تساعد أيضًا في تقليل الالتهاب العام.
من ناحية أخرى ، يمكن أن تؤدي بعض الأطعمة إلى زيادة مستوى الكوليسترول لدينا ، فضلاً عن مخاطر الإصابة بهتصلب الشرايين. تنص نظرية تصلب الشرايين وآلام الظهر على ما يلي: يضعف الشريان المسدود من قدرة الجسم على التئام إصابات الظهر والقضاء على الألم ... الشرايين القطنية المسدودة يمكن أن تقطع شوطًا طويلاً في زيادة الألم وإطالة أمده ". أي أن المكان المفضل لتكوين لويحات تصلب الشرايين يكون بالقرب من الشرايين القطنية أسفل الظهر. عندما تنسد هذه الشرايين ، فإنها تمنع تدفق الدم الطبيعي إلى الظهر ؛ الذي يسبب آلام الشهيرة ألم أسفل الظهر. (1)
أهم الأطعمة التي تزيد من الالتهاب
الدهون المشبعة بشكل رئيسي من اللحوم الدهنية ومنتجات الألبان تزيد الالتهاب عن طريق تغيير عملية الجسم الطبيعية المضادة للالتهابات وإنتاج الإيكوسانويدات. وهي مشتقات من أكسدة الأحماض الدهنية وأحد الوسطاء الرئيسيين للالتهاب. كما تزيد الدهون المشبعة من مستوى الكوليسترول الكلي و LDL (الكوليسترول الضار) ، مما يزيد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
أكثر خطورة من الدهون المشبعة الأحماض الدهنية غير المشبعة (شكل من أشكال الدهون غير المشبعة). لا تؤدي هذه الشرايين إلى انسداد الشرايين وزيادة الالتهاب ومستويات LDL فحسب ، بل إنها تخفض نسبة الكوليسترول الجيد HDL. هذا الأخير ضروري لالتقاط الكولسترول الزائد في الدم ونقله إلى الكبد للتخلص منه مع الصفراء. المارجرين والبطاطا المقلية والصلصات هي المصادر الرئيسية للأحماض الدهنية غير المشبعة.
من بين الأطعمة المضادة للالتهابات ، تحتل الأسماك الدهنية (السردين والأنشوجة والتونة والماكريل والسلمون) المرتبة الأولى لأنها غنية بـ EPA لعائلة أوميغا 3. المصادر النباتية الأخرى لأوميغا 3 هي الزيوت البكر المعصورة على البارد ، مثل بذور الكتان والجوز وزيت الكانولا ، وكذلك البذور الزيتية. أوميغا 3 تساعد في تقليل الالتهاب عن طريق تقليل إنتاج الجزيئات المؤيدة للالتهابات (البروستاجلاندين ، السيتوكينات) وعن طريق تحفيز إنتاج الجزيئات المضادة للالتهابات (ريزولفين ، حماية).
المواد المضادة للاكسدة
ثم يأتي الأطعمة المضادة للأكسدة مثل الفواكه والخضروات الخضراء ، وخاصة تلك التي تحتوي على أوراق (كرنب ، بروكلي ، سبانخ) التي تحتوي على مادة السلفورافين ، وهو عنصر فعال مضاد للالتهابات. الكركم معروف أيضًا بخصائصه المضادة للالتهابات. يرتبط الكركمين بالفلفل ، وهو العنصر النشط في الكركم ، وهو متوفر بيولوجيًا أكثر. الشاي الاخضر كما أنه غني جدًا بالجزيئات العضوية المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.
مركبات الكبريت
أخيرًا ، تأتي مركبات الكبريت الموجودة في الثوم والبصل. لسوء الحظ ، أثناء معالجة هذه الأطعمة ، يتم تدمير بعض مركبات الكبريت الخاصة بها. هذا هو السبب في أنه سيكون من المفيد الحصول عليها في شكل المكملات الغذائية . واحدة من أكثر موثوقية في OptiMSM (methyl-sulfonyl-methane) المعروف بقدرته على تقليل الالتهاب في الجسم. يمكن أن يساعد في تخفيف الألم والتورم المرتبط بالتهاب المفاصل والتهاب الأوتار وآلام الظهر. من خلال تحفيز إنتاج الكولاجين ، ثبت أيضًا أن optiMSM فعال في تحسين صحة المفاصل واستعادة العضلات.
مراجع :
لينا إنكيري كوبيلا. تصلب الشرايين وتنكس القرص / آلام أسفل الظهر - مراجعة منهجية. المجلة الأوروبية لجراحة الأوعية الدموية وداخل الأوعية الدموية: الجريدة الرسمية للجمعية الأوروبية لجراحة الأوعية الدموية. 2009
